Lemon & Punsch

Kaikki alkoi Kämp Barin vakioasiakkaista, ryhmästä, joka kokoontui niin sanotun ”Sitruunapöydän” ääreen. Tämä hyvin toimeentulevien herrojen ja kanta-asiakkaiden seurue muodostui 1910-luvulla varakkaan liikemies John Grönlundin ympärille. Grönlund oli vakuuttunut siitä, että sitruuna oli täydellinen pari tuolloin suositulle juomalle. Sitruunan hapokkuus ei ainoastaan tasapainottanut juoman makeutta ja antanut sille raikkaamman profiilin; Grönlundin mukaan sitruunoiden C-vitamiini teki juomasta käytännössä terveellisemmän. Luonnollisesti tämä tarkoitti, että sitä saattoi juoda enemmän.

Grönlund oli niin omistautunut menetelmälleen, että hän piti henkilökohtaista sitruunapuristinta pöydällä. Valmistaessaan sitä, mistä tulisi myöhemmin hänen signature-juomansa, hän puristi tuoretta sitruunamehua suoraan pulloon, ravisti pulloa ja kaatoi cocktail-lasiin. Sitruunapöytä syntyi hänen signature-juomastaan – tänään se on herätetty henkiin Lemon & Punsch signature-cocktailinamme.